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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5

题名/责任者:
食品工程原理/姜淑荣主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2006
ISBN及定价:
7-5025-8510-9/CNY22.00
载体形态项:
205页;26cm
个人责任者:
姜淑荣 主编
学科主题:
食品工程学-高等教育-教材
中图法分类号:
TS201.1
一般附注:
教育部高职高专规划教材
提要文摘附注:
本书主要介绍食品工程单元操作的基本原理、基本计算以及典型设备的构造原理。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS201.1/75 717767 2010  鄞州馆闭架（非可借）     定位 非可借 鄞州馆闭架（非可借）
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