MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 食品生产企业卫生要求图解/周陶陶，黄强，孙海容编著 张卉绘图
- 出版发行项:
- 北京:中国计量出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5026-2488-0/CNY16.00
- 载体形态项:
- 102页;26cm
- 个人责任者:
- 周陶陶 编著
- 个人责任者:
- 黄强 (食品卫生) 编著
- 个人责任者:
- 孙海容 编著
- 个人次要责任者:
- 张卉 (绘图) 绘图
- 学科主题:
- 食品工业-卫生管理-图解
- 中图法分类号:
- R155.6-64
- 一般附注:
- 食品安全卫生基础知识读本
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了食品生产企业和质量管理人员的卫生要求，企业环境卫生要求，食品生产车间及设施的卫生要求，生产用原料、辅料的卫生要求，食品生产加工过程的卫生要求等。
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鄞州馆闭架（非可借）