MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 超加工人群:为什么有些食物让人一吃就停不下来/(英)克里斯·范·图勒肯(Chris van Tulleken)著 欣玫译
- 出版发行项:
- 北京:中国科学技术出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5236-0672-8 精装/CNY89.00
- 载体形态项:
- 11,330页;24cm
- 并列正题名:
- Ultra-processed people:why do we all eat stuff that isn't food... and why can't we stop?
- 其它题名:
- 为什么有些食物让人一吃就停不下来
- 个人责任者:
- (英) 图勒肯 (Tulleken, Chris van) 著
- 个人次要责任者:
- 欣玫 译
- 学科主题:
- 食品加工-食品安全
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 提要文摘附注:
- 本书作者认为是企业利益导致了超加工食品的出现，内容包括：我们正在吃什么、我们不能控制一下自己的饮食吗、这就是我焦虑和腹痛的原因、我已经为此付出了代价、我们到底该怎么办。
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