MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 中国奶产品质量安全研究报告.2024年/王加启主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-6876-9/CNY98.00
- 载体形态项:
- 111页:彩照;26cm
- 个人责任者:
- 王加启 主编
- 学科主题:
- 乳制品-产品质量-安全管理-研究报告-中国-2024
- 中图法分类号:
- TS252.7
- 一般附注:
- 奶产品质量与风险评估创新团队 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
- 提要文摘附注:
- 本书展现了2023年奶业发展的状况，介绍了我国奶业基本情况(包括奶牛养殖数量、奶制品加工量和消费量以及国际奶业竞争)，国产奶质量安全水平状况及存在问题，牛奶质量安全风险评估研究，奶业科技创新进展，奶业发展模式创新进展，优质乳工程技术规范等内容。
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