MARC状态：待编 文献类型：中文图书 浏览次数：1
- 题名/责任者:
- 食品微生物检验技术/张海芳, 杨玉红主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-122-45436-2/CNY36.00
- 载体形态项:
- 183页:图;26cm
- 个人责任者:
- 张海芳 主编
- 个人责任者:
- 杨玉红 主编
- 个人次要责任者:
- 胡海霞 参编
- 个人次要责任者:
- 刘晓强 参编
- 学科主题:
- 食品微生物-食品检验
- 中图法分类号:
- TS207.4
- 一般附注:
- 高等职业教育教材
- 责任者附注:
- 本书参编: 胡海霞, 刘晓强, 纳日, 周鸿燕
- 书目附注:
- 有书目 (第183页)
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括: 食品微生物检验基本技能; 食品微生物检验样品的采集和制备; 食品菌落总数的测定; 食品中大肠菌群的测定; 食品中霉菌和酵母的检验等。
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