MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：1
- 题名/责任者:
- 壮医药药膳/岳桂华, 黄国东主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-122-36814-0/CNY78.00
- 载体形态项:
- 158页, [1] 页图版:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 岳桂华 主编
- 个人责任者:
- 黄国东 主编
- 学科主题:
- 壮医-药膳
- 中图法分类号:
- R291.8
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括壮医基础理论、壮医药药膳的应用原则, 以及根据壮医药理论制作的各类具有壮医药特色的药膳, 共收录糕点甜品类、肉类菜、药茶饮类、汤品类、凉菜类、饭粥主食类等六大类、67种壮医药特色药膳, 各药膳按照原料、制作方法、功效、适用人群、备注的顺序阐述, 并配有制作的成品药膳的彩图以供读者参考。
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