MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：2
- 题名/责任者:
- 优质原料奶生产技术/主编侯俊财 编写人员白萨茹拉 ... [等]
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-03-078808-5/CNY59.80
- 载体形态项:
- 194页:图;26cm
- 个人责任者:
- 侯俊财 主编
- 个人次要责任者:
- 白萨茹拉 编写
- 个人次要责任者:
- 郭刚 编写
- 学科主题:
- 鲜乳-生产工艺-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS252.2
- 一般附注:
- 科学出版社“十四五”普通高等教育本科规划教材
- 题名责任附注:
- 题名页题: 编写人员白萨茹拉, 郭刚, 侯俊财, 李伟, 李艾黎等
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目 (第193-194页)
- 提要文摘附注:
- 本书以优质原料奶的安全生产为主线, 详细介绍了原料奶中常见的污染因素及控制, 介绍了品种、日粮、水源、疾病等对原料奶品质的影响, 原料奶的生产与利用, 奶牛水源、饲料管理与原料奶质量, 乳腺炎与原料奶质量, 奶牛场环境控制, 牧场的生物安全措施, 奶牛饲养管理, 奶牛饲养管理, 奶牛挤乳管理, 牛群健康管理, 鲜奶初加工、贮存与乳制品质量, 奶源基地建设和管理等。
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