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题名/责任者:

好吃:百年糕点世家的秘传酥皮香/李青编著

出版发行项:

青岛:青岛出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-5736-1899-3 精装/CNY78.00

载体形态项:

185页:彩图;20x20cm

其它题名:

百年糕点世家的秘传酥皮香

个人责任者:

李青 编著

学科主题:

糕点-饮食-文化研究-临沂市

中图法分类号:

TS213.23

责任者附注:

李青, 导演、自由写作者。70年代生于陕西延安, 少年时代开始在各大报刊发表文学作品。

书目附注:

有索引

提要文摘附注:

本书以山东省临沂市的百年糕点家族--刘氏的故事为脉络, 讲述了刘氏家族凭手艺闯关东走天下, 写出四代传人为家乡父老做好一块好吃的月饼的初心与坚守。本书以小见大, 既以地方家族的发展窥见百年间中华民族的浮沉, 也书写出大时代铸就出的中国民族食品行业的发展历史。同时, 本书讲述了刘氏家族所创办的秋香食品的代表性点心的工艺, 并以24节气中农业生产的诗意化表达, 传承民间手艺, 弘扬民族精神, 以朴素凝聚成传奇, 展现大国工匠精神。

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