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题名/责任者:

山楂综合开发利用研究/卢龙斗 ... 等编著

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-122-42576-8 精装/CNY198.00

载体形态项:

427页:图;27cm

并列正题名:

Study on the comprehensive development and utilization of hawthorn

个人责任者:

卢龙斗 编著

个人责任者:

刘仲敏 编著

个人责任者:

宋小锋 编著

学科主题:

山楂-综合利用

中图法分类号:

S661.599

题名责任附注:

题名页题: 卢龙斗, 刘仲敏, 宋小锋, 杜晓娜等编著

责任者附注:

卢龙斗, 教授, 长期从事植物分子遗传学方面的研究和遗传学教学改革研究工作。

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书共八章, 主要包括山楂的历史文化、种质资源、栽培、贮藏保鲜、食品加工、药用加工、主要成分检测方法、产品标准汇编等内容。本书内容全面、综合性强, 包括多方面的内容, 填补了我国在山楂研究、生产方面的空白。此外, 书中较系统地介绍了山楂资源利用开发的关键技术方法, 同时汇编了山楂行业的标准。

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