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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

药膳同源/主编裴亚杰, 齐少波

出版发行项:

西安:西安交通大学出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5693-2626-0/CNY49.80

载体形态项:

151页:彩图;26cm

个人责任者:

裴亚杰 主编

个人责任者:

齐少波 主编

学科主题:

药膳-高等职业教育-教材

中图法分类号:

R247.1

书目附注:

有书目 (第151页)

提要文摘附注:

本教材分为中医药膳基础篇、药膳原料篇、常见病药膳治疗篇三部分。第一篇是基础篇, 主要介绍中医药膳与养生, 中医药膳制作与烹调禁忌; 第二篇是药膳原料篇, 主要介绍常见药膳原料、原料的来源、名异别称、性味归经、功效、药理作用、用法用量、成分和注意事项等; 第三篇包括常见病药膳治疗和常见病药膳治疗禁忌, 主要介绍消化系统疾病治疗药膳、呼吸系统疾病治疗药膳、心血管疾病治疗药膳、内分泌及代谢性疾病治疗药膳、泌尿生殖系统疾病治疗药膳、骨关节疾病治疗药膳的原料、制作方法和功效以及消化系统疾病治疗药膳、呼吸系统疾病治疗药膳、心血管疾病治疗药膳、内分泌及代谢性疾病治疗药膳、泌尿生殖系统疾病治疗药膳、骨关节疾病治疗药膳禁忌。

豆瓣简介：