MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 食品试验统计分析实用基础/主编张儒令, 安凤颖, 杨云 参编杨环毓 ... [等]
- 出版发行项:
- 北京:北京理工大学出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5763-2781-6/CNY89.00
- 载体形态项:
- 210页:图;26cm
- 个人责任者:
- 张儒令 主编
- 个人责任者:
- 安凤颖 主编
- 个人责任者:
- 杨云 主编
- 个人次要责任者:
- 杨环毓 参编
- 个人次要责任者:
- 吴玉琴 参编
- 学科主题:
- 食品检验-试验设计-高等学校-教材
- 学科主题:
- 食品检验-统计分析-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 题名责任附注:
- 题名页题: 参编杨环毓, 吴玉琴, 杨露西, 谢小丽
- 书目附注:
- 有书目 (第209-210页)
- 提要文摘附注:
- 本教材分为7个项目, 工作任务16个, 实训训练14个, 基础知识与技能训练结合, 保障工作任务顺利实施。工作任务16个包括: 食品统计基础知识, 分析统计资料, 掌握真值与平均值, 整理试验数据, 假设检验概述, 总体均值的检验, 总体成数的检验, 方差分析的基本原理与步骤, 单因素试验资料的方差分析, 多因素试验资料的方差分析, 分析一元回归, 分析多元回归, 正交试验设计与分析, 正交试验应用, 试验的设计与实施, 设计试验与实施。
- 使用对象附注:
- 本书可作为高等院校食品类专业、农产品加工与质量检测类相关专业学生学习用书
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