MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 一双筷子吃四川/九吃著
- 出版发行项:
- 成都:四川科学技术出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5727-1169-5/CNY198.00
- 载体形态项:
- 354页;29cm
- 并列正题名:
- Best awy to savor sichuan
- 个人责任者:
- 九吃 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-四川省
- 中图法分类号:
- TS971.2(271)
- 责任者附注:
- 九吃, 本名王师武, 毕业于于四川烹饪高等专科学校 (现四川旅游学院), 后在银杏酒楼事厨六年余, 2003年进入《四川烹饪》杂志任编辑记者, 现为全国著名餐饮品牌负责人。
- 提要文摘附注:
- 本书以作者九吃20多年吃遍四川的经历为主线, 记录其用脚步丈量美食距离, 用嘴巴品味餐桌风景, 为读者介绍了四川各地的特色饮食、风土人情, 展现四川美食的多样性。书中将寻味地点分为川西 (成都、眉山、雅安), 川东 (达州、巴中)、川南 (乐山、自贡、宜宾、内江、泸州)、川中 (资阳、遂宁)、川北 (德阳、绵阳、广元、南充) 和攀西 (凉山、攀枝花) 等板块, 内容不以写店为主, 而是突出四川美食的风味特色, 探寻美食背后的故事, 可以说这是一本涵盖了四川民间美食、物产与人文的图书, 富有一定的研究和收藏价值。
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