MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 食品供应链可追溯能力评价体系建设指南/江苏省标准化协会，江苏省质量和标准化研究院编著
- 出版发行项:
- 北京:中国标准出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5026-5320-0/CNY49.00
- 载体形态项:
- 148页:图;24cm
- 学科主题:
- 食品卫生
- 中图法分类号:
- TS201.6-62
- 责任者附注:
- 主编取自编委会名单
- 提要文摘附注:
- 本书阐述了我国食品可追溯体系建设、发展、方法研究以及江苏省建立食品可追溯系统的现状与规划。全书共分五章，内容包括：食品安全追溯体系的发展与挑战、可追溯一致性评价的方法与挑战、GS1食品供应链可追溯一致性评价准则研究、基于GS1标准建立食品供应链的可追溯方法研究、江苏省建立食品供应链可追溯的探索与实践。
- 使用对象附注:
- 本书适用于食品安全追溯相关工作者
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