MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 中国饮食文化/罗华志著
- 出版发行项:
- 北京:首都经济贸易大学出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5638-3622-2/CNY48.00
- 载体形态项:
- 157页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 中国如斯
- 个人责任者:
- 罗华志, 1965- 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 责任者附注:
- 罗华志, 1965年3月生, 山西省新绛县人, 山西大学经济学学士, 任教于山西大学马克思主义学院。长期从事马克思主义论和中国特色社会主义理论两门课程教学工作。兴趣领域包括: 中国特色社会主义道路研究, 中国特色社会主义文化研究, 资产阶级意思形态研究。
- 书目附注:
- 有书目 (第157页)
- 提要文摘附注:
- 本书力图在中观层面上, 展示呈现一个历经几千年历史创造和积淀所形成的博大精深的中华民族饮食文化的基本框架, 目的是为读者提供一个了解对中国饮食文化整体结构和独特文化内涵的工具。对中国饮食文化形成、发展的历史脉络做了一个思想性逻辑化梳理, 对中国饮食文化的基本内涵和基本特征进行了系统化阐述。在此基础上, 专门介绍了中国饮食文化的独有元素--炒菜和筷子。
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