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题名/责任者:

茶录/(宋) 蔡襄著 刘峰译注

出版发行项:

北京:台海出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5168-3743-6/CNY86.00

载体形态项:

301页:图, 摹真;22cm

丛编项:

中华优秀传统文化经典丛书:羊皮卷珍藏版

个人责任者:

蔡襄, 1012-1067 著

个人次要责任者:

刘峰 译注

学科主题:

茶文化-中国-古代

中图法分类号:

TS971.21

责任者附注:

刘峰, 著名茶文化研究学者、研究员, 北京师范大学哲学博士、茶学博士后, 国家高级评茶师、茶文化学科带头人、中国国际茶文化交流中心首席专家, 世博会“中华茶文化全球推广大使”, 中国民协成员、中国匠人大学特别理事, “中国茶美学与茶科技匠星论坛”创建者、发起人。现任中国国家外文局文化传播中心特聘研究员, 蔡襄茶文化研究院首席专家。

书目附注:

有书目 (第292-294页)

提要文摘附注:

本书分为两篇, 上篇论茶汤品质和烹饮方法, 提出茶色、香、味俱佳, 下篇论茶器的功能及其使用方法, 是对北宋风行“斗茶”文化的总结和规范。《茶录》所反映的美学思想, 标志着北宋饮茶提升到了更为艺术的程度。本书旨在构建蔡襄茶文化与当代中国茶道哲学学科体系, 努力探索蔡襄“清正廉明”的思辨心路, 从中发现蔡襄思想与中国茶道精神的相互作用及其对后世茶道哲学理论形成的影响。

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