MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：20
- 题名/责任者:
- GB 5009.295-2023《食品安全国家标准 化学分析方法验证通则》实施指南/国家食品安全风险评估中心编著
- 出版发行项:
- 北京:中国标准出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5026-5222-7/CNY108.00
- 载体形态项:
- 10, 310页:图;27cm
- 丛编项:
- 食品安全国家标准实施指南系列丛书
- 个人责任者:
- 肖晶 主编
- 个人责任者:
- 徐敦明 主编
- 个人责任者:
- 岳振峰 主编
- 个人次要责任者:
- 别梅 编写
- 个人次要责任者:
- 陈波 编写
- 团体次要责任者:
- 国家食品安全风险评估中心 编著
- 学科主题:
- 食品分析-分析化学-分析方法-国家标准-中国-指南
- 中图法分类号:
- TS207.3-65
- 责任者附注:
- 本书主编: 肖晶, 徐敦明, 岳振峰, 李雨哲; 编写人员: 别梅, 陈波, 陈富泓, 陈树兵, 程睿等
- 提要文摘附注:
- 本书共分为3篇, 第一篇为概述, 介绍了方法验证的意义、基础知识, 并对国内外方法验证标准进行概述。第二篇为验证通则标准解读, 包括化学分析方法验证一般要求和性重参数的验证。第三篇为实例分析, 以滴定法、分光光度比色法、原子吸收法、电感糖广等通于图励普 (ICP-MS) 和电感耦合等离子体光谱 (ICP-OES)法、气相色谱法、气相色谱~质猪法、高效液相色谱法、液相色谱-质谱法、离子色谱法等食品安全国家标准常用的分析方法为例, 以食品中过氧化值、二氧化硫、镉、多元素、乙氧基喹、香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和香豆素、N-二甲基亚硝胺、胭脂虫红、维生素D3、二氧化硫为检测对象, 详细介绍食品安全国家标准制修订过程中的验证程序。
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