MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 黔茶加工技术/付贵生主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-2804-5/CNY45.00
- 载体形态项:
- 173页:图;24cm
- 个人责任者:
- 付贵生 主编
- 个人次要责任者:
- 李毅 参编
- 个人次要责任者:
- 袁文 参编
- 学科主题:
- 茶叶-加工-贵州市
- 中图法分类号:
- TS272
- 一般附注:
- 高等职业教育茶叶生产与加工技术专业教材
- 责任者附注:
- 本书参编: 李毅, 袁文, 裴彦军
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本教材内容包括茶鲜叶标准及处理、六大茶类加工原理、六大茶类初制加工技术、精制加工技术、贵州特色手工茶加工技术、产品质量标准等, 覆盖了各类茶叶种类和品种花色, 突出贵州区域茶叶加工的技术特点, 强调先进制茶机械的运用。
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