MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：1
- 题名/责任者:
- 大型活动食品安全风险评估与分级研究/刘明, 李凤琴主编
- 出版发行项:
- 北京:中国人民公安大学出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5653-4761-0 精装/CNY80.00
- 载体形态项:
- 241页:图;25cm
- 丛编项:
- 大型活动食品安全风险防控丛书
- 个人责任者:
- 刘明 主编
- 个人责任者:
- 李凤琴 主编
- 学科主题:
- 食品安全-风险评价-研究
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 一般附注:
- 国家重点研发计划项目“重大活动食品安全风险防控警务模式及关键技术研究”(2018YFC1602700) 结项成果
- 书目附注:
- 有书目 (第240-241页)
- 提要文摘附注:
- 本书共分六章, 对我国重大活动中食品安全风险评估与分级进行了深入研究, 主要内容包括: 重大活动中食品安全事件特点和类型分析; 重大活动中食品及食用农产品安全风险评估; 各类食品安全风险分析; 重大活动中食品加工过程风险评估; 重大活动食品安全风险因素防控体系研究; 重大活动种食品抽检指导系统开发。
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