MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 食品质量安全标准法规手册.乳制品卷/中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所, 国家技术标准创新基地 (乳业), 国家乳业技术创新中心编
- 出版发行项:
- 北京:中国质量标准出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5026-5267-8 精装/CNY280.00
- 载体形态项:
- 397页;27cm
- 丛编项:
- 国家质量技术基础应用系列丛书
- 个人责任者:
- 郭林宇 主编
- 个人责任者:
- 冯忠华 主编
- 个人次要责任者:
- 马静 参编
- 个人次要责任者:
- 王娜 参编
- 团体次要责任者:
- 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 编
- 团体次要责任者:
- 国家技术标准创新基地 (乳业) 编
- 团体次要责任者:
- 国家乳业技术创新中心 编
- 学科主题:
- 乳制品-食品安全-质量管理-安全标准-法规-中国
- 中图法分类号:
- D922.16
- 责任者附注:
- 本书主编: 郭林宇, 冯忠华; 参编人员: 马静, 王娜, 王静, 王辰元, 王国平等
- 提要文摘附注:
- 本书将最新发布和现行有效的乳制品标准法规按照阅读和实际使用习惯进行分类和提取, 帮助读者理清该类食品标准法规体系的整体框架, 并以表格的形式给出细化的各项具体要求和操作规范, 内容句句实用, 可操作性强。具体来说, 本手册收集的标准法规按照术语和分类、产品等级划分和质量指标、品质检验、运输销售与追溯进行归类, 提取每一个标准的主要技术内容, 关联品控检验方法, 并在法规部分进行标法关联, 最后给出标准法规索引, 使读者查阅使用更加便捷。
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