MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：2
- 题名/责任者:
- 烹饪英语/主编张媛 参编王畅 ... [等]
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 重庆:重庆大学出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5689-3820-4/CNY39.00
- 载体形态项:
- 155页:图;26cm
- 并列正题名:
- English for cuisine
- 个人责任者:
- 张媛 主编
- 个人次要责任者:
- 王畅 参编
- 个人次要责任者:
- 李潇潇 参编
- 学科主题:
- 烹饪-英语
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 题名责任附注:
- 题名页题: 参编王畅, 李潇潇, 黄巧, 李杨, 彭施龙
- 提要文摘附注:
- 本书共分九个章节, 主题涵盖饮食概述、节庆饮食、餐饮礼仪、厨房用具、食材、调料、调味、烹饪方法、代表菜品等方面, 各章节分别围绕一个主题展开。每章节包含三个模块, 一是介绍中国烹饪文化知识的英文文章三篇, 每篇文章后有单词表和课后练习, 其中课后练习包括讨论、写作、翻译和短视频制作等任务; 二是介绍世界其他国家地区饮食文化的英文拓展阅读一篇; 三是中英文对照菜谱, 包含一个中餐菜谱, 一个世界其他国家或地区餐食菜谱。
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