MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 免疫乳:科学与技术/张和平, 郭军著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-3344-0 精装/CNY68.00
- 载体形态项:
- 268页:图;21cm
- 其它题名:
- 科学与技术
- 个人责任者:
- 张和平 著
- 个人责任者:
- 郭军 著
- 学科主题:
- 保健-乳制品-食品加工
- 中图法分类号:
- TS252.42
- 一般附注:
- 国家自然科学基金委员会资助研究项目
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括: 机体的免疫; 牛乳中的免疫球蛋白; 免疫乳概念及发展历史; 免疫乳生产技术; 免疫乳中特异性乳抗体的作用等。
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