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题名/责任者:

酶工程原理和方法/孙彦等著

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-122-43212-4/CNY85.00

载体形态项:

388页:图;26cm

个人责任者:

孙彦 著

学科主题:

酶工程-教材

中图法分类号:

Q814

一般附注:

石油和化工专业“十四五”规划教材 普通高等教育一流本科专业建设成果教材

书目附注:

有书目和索引

提要文摘附注:

本书主要针对酶学以及酶学与酶工程的关系, 全面系统地介绍当代衡工程的基本原理、方法和应用及其最新进展和发展趋势。全书内容共11章, 分为三个主题, 在第一部分聚焦酶工程基础, 系统讲述酶的理性设计、酶的定向进化、融合酶、酶的化学修饰、酶的固定化等技术; 在第二部分聚焦多酶系统, 包括多酶级联催化反应、多酶组装系统、辅酶再生和循环利用; 在第三部分聚焦酶工程的最新发展动向, 包括人工酶、化学-酶级联催化、酶分子马达及趋化作用等。

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