MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：39
- 题名/责任者:
- 健康瑰宝:药食同源话紫苏/周晴中, 张华德, 王坤编著
- 出版发行项:
- 北京:北京大学出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-301-34354-8/CNY48.00
- 载体形态项:
- 190页;24cm
- 其它题名:
- 药食同源话紫苏
- 个人责任者:
- 周晴中 编著
- 个人责任者:
- 张华德 编著
- 个人责任者:
- 王坤 编著
- 学科主题:
- 紫苏-食物疗法
- 中图法分类号:
- S636.9
- 中图法分类号:
- R247.1
- 书目附注:
- 有书目 (第183-190页)
- 提要文摘附注:
- 本书共十章，介绍了紫苏的主要营养成分、紫苏籽和紫苏籽油的性质及功能、紫苏梗药用成分分析、用紫苏籽油制备α-亚麻酸和α-亚麻酸乙酯等。
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