MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 水产品质量安全管理与控制技术/张建柏, 王鹤主编
- 出版发行项:
- 青岛:中国海洋大学出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5670-3529-4/CNY138.00
- 载体形态项:
- 354页:图;26cm
- 个人责任者:
- 张建柏 主编
- 个人责任者:
- 王鹤 主编
- 学科主题:
- 水产品-质量管理-安全管理
- 学科主题:
- 水产品-质量管理-安全控制技术
- 中图法分类号:
- TS254.7
- 书目附注:
- 有书目 (第352-354页)
- 提要文摘附注:
- 本书的内容涵盖了水产品概述、水产品质量安全、水产苗种质量安全管理与控制、水产养殖质量安全管理与控制、水产加工质量控制、水产品流通质量控制技术、水产品质量安全监测与追溯、水产养殖病害控制、渔用药物使用与控制、水产品质量认证、水产品质量管理技术标准、水产品质量安全管理规定及水产品质量安全管理法律法规13个部分，介绍了水产品质量安全与控制关键技术。
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