MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 科学保鲜/庞春辉主编
- 出版发行项:
- 呼和浩特:内蒙古人民出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-204-17266-5/CNY33.00
- 载体形态项:
- 326页:彩图;21cm
- 丛编项:
- “云种田”助力乡村振兴系列图书
- 个人责任者:
- 庞春辉 主编
- 学科主题:
- 果蔬保藏
- 中图法分类号:
- TS255.3
- 提要文摘附注:
- 本书从果蔬种类及特性、果蔬采收挑选与分级、果蔬采收后的品质变化及控制、果蔬贮藏保鲜方式及特点、果蔬贮藏加工以及主要果蔬贮藏保鲜实用技术等方面做了介绍。
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