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题名/责任者:

食品标准与法规/新世纪高职高专教材编审委员会组编 主编翁梁, 康慨

出版发行项:

大连:大连理工大学出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5685-3474-1/CNY47.80

载体形态项:

216页:图;26cm

丛编项:

新世纪高职高专食品类课程规划教材;9

个人责任者:

翁梁 主编

个人责任者:

康慨 主编

个人次要责任者:

刘艳 参编

个人次要责任者:

王辉 参编

团体次要责任者:

新世纪高职高专教材编审委员会 组编

学科主题:

食品标准-中国-高等职业教育-教材

学科主题:

食品卫生法-中国-高等职业教育-教材

中图法分类号:

TS207.2

中图法分类号:

D922.16

一般附注:

微课版

题名责任附注:

题名页题: 参编刘艳, 王辉, 金锋, 李黎, 程春梅

书目附注:

有书目 (第216页)

提要文摘附注:

本书包括食品法律法规的产生、发展以及变化规律。食品标准的制定、分类以及标准体系建设等。还研究我国食品安全监管制度建设, 食品生产许可及食品认证管理等内容。

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