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题名/责任者:

国医四季养生福祉药膳/王中男, 肖琴瑛主编

出版发行项:

北京:中国中医药出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5132-8059-4/CNY68.00

载体形态项:

192页:彩图;24cm

个人责任者:

王中男 主编

个人责任者:

肖琴瑛 主编

学科主题:

药膳

中图法分类号:

R247.1

责任者附注:

王中男, 男, 博士, 吉林大学博士后, 二级教授, 主任医师, 博士研究生导师, “863计划”首席科学家, 中共中央组织部直接管理专家。

提要文摘附注:

本书以一年四季为时间线, 以南北两地为地域线, 以菜、粥、汤、点 (甜点, 糕点)、饮、果为品类线, 以國家药品食品监督管理局规定的药食同源药物为核心线, 设计一年四季适用于南北两地的山珍及海味等多种类药膳大典。药膳兼顾家常与高端两类, 寻常百姓家及高端养生会所、酒店皆适宜使用。本书分六部分: 导言、春之华、夏之韵、秋之实、冬之藏, 四季撷英摄华共六篇, 全书文图并茂, 四色印刷。

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