MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 吃相/余斌著
- 版本说明:
- 增订本
- 出版发行项:
- 北京:生活书店出版有限公司,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-80768-392-6/CNY48.00
- 载体形态项:
- 354页;21cm
- 丛编项:
- 知味书系
- 个人责任者:
- 余斌 著
- 学科主题:
- 随笔-中国-当代-作品集
- 中图法分类号:
- I267.1
- 出版发行附注:
- 本作品版权由生活书店出版有限公司所有
- 责任者附注:
- 余斌, 六〇后, 南京人, 现任南京大学文学院教授。作品有《张爱玲传》《事迹与心迹》《周作人》《提前怀旧》《旧时勾当》《南京味道》《译林世界名著讲义》与《一百年, 许多人, 许多事》(合著) 等。
- 提要文摘附注:
- 本书生动描摹以江南为主的各色美食、市井风味, 从肥肉、小龙虾、锅贴、层层脆, 到四色糖、糕团、慈姑、麦乳精、烘山芋等, 兼及中外饮食文化, 读来令人生津垂涎或会心莞尔, 其中的民俗、旧事、记忆、温情, 余韵隽永, 引领读者细品一方水土一方人, 更可从中窥见时代变迁、世相百态。
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