MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 食品生产质量控制与安全管理/邹东群, 郑美华, 黄春兰主编
- 出版发行项:
- 北京:中国标准出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5026-5108-4/CNY95.00
- 载体形态项:
- 460页:图;26cm
- 丛编项:
- 市场监管能力提升系列教材
- 个人责任者:
- 邹东群 主编
- 个人责任者:
- 郑美华 主编
- 个人责任者:
- 黄春兰 主编
- 学科主题:
- 食品加工-质量管理-教材
- 学科主题:
- 食品加工-食品安全-安全管理-教材
- 中图法分类号:
- TS207.7
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书分为六章，涵盖了食品安全与生产管理、食品安全标准体系及其应用、食品质量检验应知应会、食品微生物检验应知应会、食品生产许可分类目录产品出厂检验作业指南、食品安全风险监督管理等方面内容。
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