MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 翻糖蛋糕与甜品台设计/Sissi著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-122-41504-2/CNY98.00
- 载体形态项:
- 218页:图 (部分彩图);26cm
- 个人责任者:
- Sissi (女) 著
- 学科主题:
- 蛋糕-造型设计
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 提要文摘附注:
- 本书从翻糖蛋糕的设计与制作入手，介绍了15个风格和主题迥异的甜品台案例，还为甜品师们整理出了接单的流程，包括与客户的沟通及设计推进等细节。
全部MARC细节信息>>
奉化馆流通区(可借)