MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：43
- 题名/责任者:
- 食品科学与工程类课程思政案例指南/刘元法, 傅莉莉主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-03-074506-4/CNY69.80
- 载体形态项:
- x, 230页;26cm
- 个人责任者:
- 刘元法 主编
- 个人责任者:
- 傅莉莉 主编
- 学科主题:
- 食品科学-教案(教育)-高等教育-教材
- 学科主题:
- 食品工程学-教案(教育)-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS201
- 中图法分类号:
- TS201.1
- 一般附注:
- 科学出版社“十四五”普通高等教育本科规划教材 教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会推荐教材 课程思政教材
- 书目附注:
- 有书目 (第229-230页)
- 提要文摘附注:
- 本书分为课程思政基本内涵、食品科学类课程、工艺工程类课程、其他课程共四篇，涉及课程思政的五个维度与实施策略、食品类专业的课程思政、生物化学课程思政案例、食品微生物学课程思政案例、现代食品营养学课程思政案例、食品安全学课程思政案例、现代食品安全科学课程思政案例等。
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