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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7

题名/责任者:
新潮盘饰造型/李祥睿, 陈洪华主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2023
ISBN及定价:
978-7-122-43109-7/CNY49.00
载体形态项:
109页:彩图;24cm
个人责任者:
李祥睿 主编
个人责任者:
陈洪华 主编
学科主题:
食品雕刻
中图法分类号:
TS972.114
提要文摘附注:
本书介绍了拼摆饰件、雕刻饰件、面团饰件、糖艺饰件、巧克力饰件、果酱画饰件六大板块的盘饰知识，包括原料的选用、饰件制作的方法、饰件细节的修饰技巧、色彩的搭配，最后将各种饰件配合花草、水果等辅助材料通过构思整合为一幅幅画面。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS972.114/107 759558 2023  奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
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