MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 酿酒工程专业英语/聂聪, 张浩军, 刘君主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-4265-2/CNY38.00
- 载体形态项:
- 169页:图;26cm
- 丛编项:
- 高等学校酿酒工程专业教材
- 个人责任者:
- 聂聪 主编
- 个人责任者:
- 张浩军 主编
- 个人责任者:
- 刘君 主编
- 学科主题:
- 酿酒-英语-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS261.4-43
- 一般附注:
- 高校教材
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目 (第165-169页)
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了酿酒工程中酿造酒(啤酒、葡萄酒、黄酒)、蒸馏酒(中国白酒、白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、龙舌兰)、配制酒(利口酒、杜松子酒等)的酿造工艺及技术。
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