MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 食品安全管理体系内审员培训教程/王玉君, 张海军主编
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-122-42337-5/CNY78.00
- 载体形态项:
- 241页:图;26cm
- 个人责任者:
- 王玉君 主编
- 个人责任者:
- 张海军 主编
- 学科主题:
- 食品检验-质量管理体系-国际标准-教材
- 中图法分类号:
- TS207
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书对《食品安全管理体系：食品链中各类组织的要求》(ISO 22000: 2018)新版内容进行了解读，并结合优秀企业的案例讲解标准的实际应用，同时对HACCP原理及应用、食品防护、食品欺诈缓解进行了剖析。
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