MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：3
- 题名/责任者:
- 临床营养学家中村丁次解读日本营养/原著 (日) 中村丁次 组织翻译北京营养师协会
- 出版发行项:
- 北京:北京大学医学出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5659-2743-0/CNY50.00
- 载体形态项:
- 256页:图;21cm
- 个人责任者:
- 中村丁次, 1948- 原著
- 团体次要责任者:
- 北京营养师协会 组织翻译
- 学科主题:
- 营养学
- 中图法分类号:
- R151
- 版本附注:
- 据原书第2版译出
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书共11章，向我们揭示了营养科学如何引入日本，又如何将日本从粮食紧缺、大量人民饥饿、营养不良的状态中解脱出来；在经济发展后，如何对抗由于食物充足和饮食西方化所带来的生活习惯病困局，并使日本逐步发展为世界前列的长寿国家。
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