MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 做甜点不失败的10堂关键必修课/开平青年发展基金会著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-3848-8/CNY69.80
- 载体形态项:
- 223页:彩图;24cm
- 团体责任者:
- 开平青年发展基金会 著
- 学科主题:
- 甜食-制作
- 中图法分类号:
- TS972.134
- 出版发行附注:
- 台湾广厦有声图书有限公司授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书收录了89道人气甜点，从入门款的饼干、挞类，到较有难度的泡芙、巧克力、奶酪、布蕾、蛋糕等，常见常吃的甜点类型全覆盖。每一道食谱都从基本知识教起，搭配清楚的操作流程照片，完整、详尽、清晰地展示制作步骤。书中还搭配主厨的贴心提醒，让你在制作过程中，不再手忙脚乱，学会甜点制作的关键技巧与方法。
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