MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：3
- 题名/责任者:
- 国际食品法典乳及乳制品标准汇编/郑蔚然, 杨华主译
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-5544-8/CNY89.80
- 载体形态项:
- 359页;26cm
- 个人责任者:
- 郑蔚然 主译
- 个人责任者:
- 杨华 主译
- 学科主题:
- 鲜乳-食品标准-世界-汇编
- 学科主题:
- 乳制品-食品标准-世界-汇编
- 中图法分类号:
- TS252.7
- 提要文摘附注:
- 本书汇集了国际食品法典委员会已批准的标准、规范准则和其他建议，规范对象包括食品原料、加工及半加工食品，具体内容涉及卫生和质量等，包括微生物指标、食品添加剂、农药与兽药残留、污染物、标签及产品说明、抽样和分析方法等。
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