MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 料理的常识:下厨必备的基本功/(日) 渡边香春子著 普磊, 张艳辉译
- 出版发行项:
- 北京:中国友谊出版公司,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5057-5388-4/CNY65.00
- 载体形态项:
- 183页:图 (部分彩图);24cm
- 其它题名:
- 下厨必备的基本功
- 丛编项:
- 后浪生活教室
- 个人责任者:
- 渡边香春子 著
- 个人次要责任者:
- 普磊 译
- 个人次要责任者:
- 张艳辉 译
- 学科主题:
- 烹饪-方法
- 中图法分类号:
- TS972.11
- 一般附注:
- 后浪
- 出版发行附注:
- 日本讲谈社授权出版
- 书目附注:
- 有索引
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了作者20多年烹饪教学中总结的料理常识，涵盖备料、储存、烹饪技巧及近百种经典日式家常料理的制作秘诀，告诉读者如何将平凡的家常菜“点石成金”。
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