MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 随园食单:穿越时空的中华古典美食/(清) 袁枚著 夏一味, 郑巍编
- 出版发行项:
- 北京:人民邮电出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-115-59590-4/CNY79.80
- 载体形态项:
- 176页, 15页图版:图 (部分彩图);24cm
- 其它题名:
- 穿越时空的中华古典美食
- 个人责任者:
- 袁枚, 1716-1797 著
- 个人次要责任者:
- 夏一味 编
- 个人次要责任者:
- 郑巍 编
- 学科主题:
- 烹饪-中国-清前期
- 学科主题:
- 食谱-中国-清前期
- 学科主题:
- 中式菜肴-菜谱-清前期
- 中图法分类号:
- TS972.117
- 一般附注:
- 绘客
- 提要文摘附注:
- 本书从清代美食家、文学家袁枚的雅致文字和乐活哲学中挖掘内容，介绍三百余道随园菜品，包括海鲜、江鲜、特牲、杂牲等类别。
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