- 题名/责任者:
- 咖啡馆招牌饮品/(韩) 申颂尔著 梁超, 刘凝译
- 出版发行项:
- 北京:机械工业出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-111-71610-5/CNY88.00
- 载体形态项:
- 183页:彩图;22cm
- 丛编项:
- 开家咖啡馆
- 个人责任者:
- 申颂尔 著
- 个人次要责任者:
- 梁超 译
- 个人次要责任者:
- 刘凝 译
- 学科主题:
- 饮料-制作
- 中图法分类号:
- TS275
- 出版发行附注:
- SUZAKBOOK通过Arui Shin Agency和千太阳文化发展(北京)有限公司授权出版
- 书目附注:
- 有索引
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了35种手调基底制作及100种家庭饮料，不单单介绍饮料的制作方法，还介绍饮料的核心——糖渍、浓缩汁、糖浆、饮品粉、水果干等基础做法。
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