MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 故宫味道:宫廷饮食的文化密码/故宫出版社编
- 出版发行项:
- 北京:故宫出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5134-1471-5/CNY96.00
- 载体形态项:
- 285页:彩图，彩照;23cm
- 其它题名:
- 宫廷饮食的文化密码
- 团体责任者:
- 故宫出版社 编
- 学科主题:
- 宫廷-饮食-文化-中国-明清时代
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 一般附注:
- 故宫出版
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了皇帝吃什么、怎么吃、所谓的“满汉全席”是什么来历、宫廷都有哪些节令美食、皇帝御膳会用何种食材、大名鼎鼎的御厨张东官曾给乾隆皇帝做过哪些菜等内容，书中还有国家级烹饪大师齐金柱精心设计的宫廷菜谱。
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