MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 中国食谱/杨步伟著
- 版本说明:
- 第3版
- 出版发行项:
- 北京:九州出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5225-1285-3 精装/CNY88.00
- 载体形态项:
- 368页, [5] 页图版:图;22cm
- 丛编项:
- 天地人·文丛
- 个人责任者:
- 杨步伟, 1889-1981 著
- 个人次要责任者:
- 柳建树 译
- 个人次要责任者:
- 秦甦 译
- 学科主题:
- 中式菜肴-烹饪
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国
- 中图法分类号:
- TS972.117
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 一般附注:
- 创世纪
- 责任者附注:
- 译者柳建树, 秦甦取自版权页
- 提要文摘附注:
- 本书包含了杨步伟的两部著作：《中国食谱》和《怎样点中餐》。《中国食谱》向西方人介绍中国菜与饮食文化。《怎样点中餐》介绍了如何在美国吃地道的中国菜肴。
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