MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 北京风味菜/南书旺, 于海祥编著
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5736-0424-8/CNY68.00
- 载体形态项:
- 291页:图 (部分彩图);25cm
- 个人责任者:
- 南书旺 编著
- 个人责任者:
- 于海祥 编著
- 学科主题:
- 菜谱-北京市
- 中图法分类号:
- TS972.182.1
- 提要文摘附注:
- 本书是一本介绍北京菜饮食文化和食谱制作的图书，包含北京地区的民间菜、宫廷菜、满汉全席菜等。
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