MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 水生植物：蒲菜/高玉侠, 张盼, 王云鹏著
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社有限公司,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5229-0067-4/CNY48.00
- 载体形态项:
- 103页, [2] 页图版:图 (部分彩图);21cm
- 个人责任者:
- 高玉侠 主编/著
- 个人责任者:
- 张盼 主编/著
- 个人责任者:
- 王云鹏 主编/著
- 学科主题:
- 香蒲科-介绍
- 中图法分类号:
- Q949.71
- 一般附注:
- 基金资助: 江苏省现代农业发展专项——淮安蒲菜地理标志农产品保护工程项目(S2021-05)
- 责任者附注:
- 主编高玉侠, 张盼, 王云鹏取自编委会名单
- 提要文摘附注:
- 本书汇总了我国蒲菜的主要种类和植物学分类，介绍了蒲菜绿色栽培、采收、分级和蒲虾套养等技术规范，阐述了蒲菜的营养成分与用途、淮安蒲菜加工工艺，分析了蒲菜产业发展现状、存在问题与发展前景，还对蒲的人文及历史文化、蒲菜佳肴进行了介绍。
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