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题名/责任者:

救命饮食.3.营养学的未来/著 (美) T. 柯林·坎贝尔, (美) 纳尔逊·迪斯拉 译尚书

出版发行项:

北京:中信出版集团,2022

ISBN及定价:

978-7-5217-4715-7/CNY69.00

载体形态项:

[32], 279页:图;23cm

其它题名:

营养学的未来

个人责任者:

坎贝尔 (Campbell, T. Colin) 著

个人责任者:

迪斯拉 (Disla, Nelson) 著

个人次要责任者:

尚书 译

学科主题:

食品营养-关系-健康

中图法分类号:

R151.4

一般附注:

漫游者

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书中，作者将人们十年来对“天然蔬食论”的争议归为三类：挑战了人们对疾病的一贯看法；挑战了人们对营养本身的一贯看法；挑战了人们对什么是可靠的科学以及科学证据的一贯看法。对此，作者在这本书中逐一进行了正面回应。最后，他针对未来如何发展，如何完善具有科学影响力的机构提出一系列的建议，意在通过为公众赋能，改善人们自身的健康、社会的健康及全球的健康状况。

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