MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 厨房里的科学/(意) 法比奥·梅利希阿尼著 锐拓译
- 出版发行项:
- 广州:广东科技出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5359-7817-2/CNY39.80
- 载体形态项:
- 223页:彩图;21cm
- 丛编项:
- “身边的轻科学”系列
- 个人责任者:
- 梅利希阿尼 (Meliciani, Fabio) 著
- 团体次要责任者:
- 锐拓传媒 译
- 学科主题:
- 自然科学-普及读物
- 中图法分类号:
- N49
- 相关题名附注:
- 意大利文题名取自版权页
- 提要文摘附注:
- 本书共分五章，内容包括：我们需要的物质、橱柜里的秘密、烹饪方式的发展、未来的烹饪、饮食的智慧。
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