MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 抹茶食光:就爱那抹绿/肥丁著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-3902-7/CNY68.00
- 载体形态项:
- 155页:彩图;26cm
- 其它题名:
- 就爱那抹绿
- 个人责任者:
- 肥丁 著
- 学科主题:
- 甜食-制作
- 中图法分类号:
- TS972.134
- 出版发行附注:
- 大风文创授权出版 限中国大陆发行
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了抹茶的基础知识和冲泡、使用、保存方法，并分享了数十道以抹茶为基础的配方，包括以茶入馔制作樱花抹茶寿司、抹茶燕麦木糠布丁、特浓抹茶冰淇淋和冰棒、宇治金时刨冰、抹茶桂花绿豆糕、抹茶生巧克力、抹茶草莓大福等甜品。
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