MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：3
- 题名/责任者:
- 餐饮服务与管理一本通/冯飞主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-122-12925-3/CNY38.00
- 载体形态项:
- 167页;24cm
- 并列正题名:
- Service and management
- 丛编项:
- 餐饮企业经营管理工具箱
- 个人责任者:
- 冯飞 主编
- 学科主题:
- 饮食业-商业服务
- 学科主题:
- 饮食业-商业管理
- 中图法分类号:
- F719.3
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书主要从对客优质服务管理、餐饮早会管理、餐饮全程营销管理、餐饮收入费用管理、餐饮成本费用控制、餐饮食材管理、餐饮安全卫生管理各个角度进行了讲述。
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