MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 内蒙古饮食文化/主编郭爱平, 吴晓伟
- 出版发行项:
- 北京:中国商务出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5103-4265-3/CNY58.00
- 载体形态项:
- 190页, [8] 页图版:图 (部分彩图);26cm
- 个人责任者:
- 郭爱平 主编
- 个人责任者:
- 吴晓伟 主编
- 学科主题:
- 饮食-文化-研究-内蒙古自治区
- 中图法分类号:
- TS971.2(226)
- 书目附注:
- 有书目 (第185-188页)
- 提要文摘附注:
- 本书共六章内容，从内蒙古饮食文化的发展历程、形成的原因与特点，内蒙古传统食俗、名肴名点，内蒙古饮食技艺创新等方面对内蒙古饮食及其文化做了论述，并对地区饮食文化产业集成，饮食文化的挖掘、保护和传承做了探讨。
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