MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 功能性食品学/郑建仙主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5019-5268-X/CNY48.00
- 载体形态项:
- 10,454页;24cm
- 并列正题名:
- Science of functional foods
- 个人责任者:
- 郑建仙 (1966.10-) 主编
- 学科主题:
- 疗效食品-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS218
- 一般附注:
- 高等学校专业教材
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：The science of functional foods
- 提要文摘附注:
- 本书阐述九大类共46种具体功能性食品的开发，涵盖了目前能受理的全部功能类别，还特别讨论了目前已引起社会广泛关注的热点健康产品，汇总了46种具体的功能性食品相关的功效配料表。
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鄞州馆闭架（非可借）